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1、將栗子用刀切個(gè)口子這樣好剝皮。用料：栗子500g、冰糖50g

2、先將栗子清洗干凈。洗凈后進(jìn)行開口，因?yàn)殄F栗是圓的，所以建議用剪刀，一頭先扎進(jìn)去一些再用力一剪即可。

3、將栗子再開水抄一下，再清水洗一下。

4、抄過(guò)一次后再放水煮，待水開放上冰糖去煮，煮個(gè)20多分鐘差不多。不要煮焦了要不停攪拌，到剩下很粘稠就可以了。

5、最后放入植物油待鍋熱放入剛剛煮的栗子進(jìn)行翻炒中火，記得不停翻炒不然很容易焦了，起香了就差不多了。裝盤完成制作。