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2023-01-31
花雕蟹的做法 花雕蟹如何做
更新時(shí)間：2022-07-04 04:03:03作者：未知
1、青蟹1只，香菜碎適量，花雕酒200克，美極鮮醬油20克，生抽30克，糖50克，姜蓉10克。
2、活青蟹流水下刷凈各處，冰凍方法處死~流水下再仔細(xì)清洗一遍，放廚房用紙上瀝干。
3、為了方便食用和入味，蟹鉗先敲碎。
4、所有調(diào)料入碗調(diào)勻。
5、蟹拆蓋拆腿，蟹腿盤在蟹蓋的下面。蟹身去腮，從中間斬?cái)?，順著蟹腳的分層切片，然后每片蟹身上面點(diǎn)綴蟹黃。
6、用花雕酒汁泡上，上蒸鍋蒸8分鐘。
7、出鍋撒上香菜即可。
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