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1、洗柚子。先用鹽輕輕地搓洗柚子皮，再將它放入50度的溫水邊泡10分鐘，為了去失落柚子表皮上的蠟質(zhì)。

2、剝柚子皮。用刀先將柚子的一頭的頂蓋削失落，然后再貼著果肉剝皮。

3、刮柚子皮。用小刀將柚子肉和柚子皮之間白色部門去失落。柚子皮越薄越好，削減苦澀的味道。

4、將柚子皮切當作細絲，用淡鹽水泡上15分鐘。

5、煮柚子皮。將柚子皮同冰糖放入鍋中，加水煮。等水開了之后轉小火慢慢熬。

6、當柚子皮釀成透明狀之后，插手小塊的柚子果肉。用年夜火煮開，再轉小火慢煮。7、鍋中變粘稠事后，關火期待柚子醬降溫。溫熱時，就可以吧把醬盛入容器中，然后倒入蜂蜜了，夾雜平均即可。

8、放進冰箱儲存2-3天。要喝的時辰，直接用勺子盛幾勺出來，用開水沖兌。