排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
過油肉要準(zhǔn)備的食材有哪些（過油肉的配料和制作過程）
更新時(shí)間：2022-07-04 09:51:40作者：未知
1、用料：豬肉適量、蒜薹適量、雞蛋適量、鹽適量、醋適量、淀粉適量、香油適量、白菜適量、木耳適量、花生油適量、老抽適量、花椒大料水適量、蔥姜蒜適量、料酒適量。
2、首先選精細(xì)嫩肉一塊，純瘦肉，將肉切成小柳葉片，蒜薹切成1寸長度，大白菜梆子，切成一寸的長條。
3、白菜、蒜薹過水，不可長時(shí)間煮。
4、用雞蛋、淀粉攪成糊，加入料酒，與肉片一起拌勻。將肉片放入油9成熱的油鍋里，用筷子迅速打散，炸制金黃色。
5、把肉推到一邊，在油里放入蔥姜蒜爆香，和肉翻炒，加入老抽、醋、鹽，翻炒3分鐘。
6、將過水的蒜薹、白菜和木耳一起加入，翻炒。
7、最后加入水淀粉，翻炒2分鐘。
8、出鍋時(shí)，淋入香油即可。