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1、食材：脆骨腸5克、油豆腐5克、牛奶300克、雞蛋30克、鹽10克、味精3克、蒜5克、粉絲10克。

2、粉絲泡好，火鍋底料切一小塊，少一點，切一個小三角。

3、鍋里加一點清水，放入少許的火鍋底料和切好的蒜瓣，燒開，加入牛奶，中小火，牛奶容易起沫，火不能太大。

4、這里可以根據(jù)食材多少，再加點清水，放入鹽調(diào)味。

5、放入各種火鍋丸子和蔬菜，香腸，按難煮程度依次放入，打入一個雞蛋，把泡好的粉絲放入，粉絲煮熟后，加一點點味精提鮮，關(guān)火。

6、盛出，撒上蔥花和香菜。