排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
蛋撻皮怎么做好吃 蛋撻皮如何做好吃
更新時(shí)間：2022-07-04 12:03:10作者：未知
1、原料：15g高筋面粉，150g低筋面粉，20ml牛奶，15g奶油，10g黃油，5g煉乳，2個(gè)蛋黃，適量細(xì)砂糖和鹽。
2、取出一百五十克低筋面粉，然后根據(jù)低筋面粉的質(zhì)量，選擇它的1/10的質(zhì)量的高筋面粉，將兩者均勻的攪拌，然后加入一勺細(xì)砂糖。
3、再加入兩勺黃油，再加入一點(diǎn)鹽，均勻攪拌之后和成面團(tuán)，和面的標(biāo)準(zhǔn)是面團(tuán)的表面光滑，然后用塑料袋或者保鮮膜將面團(tuán)密封，放入保鮮層。
4、取出適量的黃油，用塑料袋或者是保鮮膜將黃油包裹起來，把黃油放到案板上，用搟面杖將它搟成片狀，搞好之后直接放入冰箱。
5、大約20分鐘之后，將之前放入冰箱的面團(tuán)拿出，放置于案板上用搟面杖把它搟壓成薄片，其大小大約是黃油的二倍。
6、把放入冰箱的黃油片拿出來，去掉塑料袋或者保鮮膜之后直接放在面片上，然后將面片的四周折疊，將黃油包裹起來。
7、用搟面杖將面重新壓成長方形，然后再次折貼再次按壓，最后折疊之后再次放入冰箱，冷藏大約20分鐘之后，將面取出用搟面杖搟成長方形的面片，接著折疊，之后再次搟成長方形。
8、反復(fù)進(jìn)行此動(dòng)作，此動(dòng)作進(jìn)行五到六次之后，將面片直接卷起來，用刀切成合適大小，取出蛋撻托，將切好的面放到蛋撻托上。用雞蛋和蛋撻水混合成液體，之后讓液體倒在盛有面的蛋撻托上，然后放入烤箱內(nèi)烤制，烤好之后美味的蛋撻就做好了。
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