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1、食材：糯米粉250克、紅豆沙80克、白芝麻80克、糖50g、泡打粉1克。

2、首先把白糖放入碗里，加溫水?dāng)嚢柚寥诨?/p>

3、然后于丹篩入糯米粉和泡打粉，加1勺油和適量溫水，拌勻后和成光滑的面團(tuán)。

4、將和好的面團(tuán)分成等量的劑子，取一個按扁后包入豆沙，搓成圓球。

5、搓好的麻團(tuán)放在芝麻碗里，多滾幾圈。

6、使其均勻粘上芝麻，最后再用手團(tuán)緊按壓下，防止芝麻掉下。

7、鍋中倒入色拉油，寬一下，6成熱時放入麻團(tuán)，小火炸約15分鐘。

8、炸的過程中要不停用鏟子翻動麻團(tuán)，使其均勻受熱，等麻團(tuán)體積變大浮起來，呈金黃色時撈出。

9、用廚房紙巾吸掉多余油份即可食用，這種空心麻團(tuán)就做好了。