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2023-01-31
啤酒魚(yú)怎么做好吃 制作啤酒魚(yú)的方法
更新時(shí)間：2022-07-04 12:06:35作者：佚名
1、用料：鯉魚(yú)1條，西紅柿2個(gè)，尖椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，蔥1根，姜5片，蒜5瓣，香菜2根，生抽1大勺，啤酒，1/2罐，辣椒醬2大勺。
2、西紅柿洗凈、切塊。
3、青、紅椒洗凈、剖開(kāi)、切大塊。
4、姜去皮、切絲。
5、蒜剝皮，蔥切小段，香菜切碎。
6、鯉魚(yú)清除內(nèi)臟，沖洗干凈，不需去鱗。
7、用廚房紙將魚(yú)身表面的水分吸干。
8、將魚(yú)斬成大塊待用。
9、用兩片姜將煎鍋擦拭一遍。
10、將鍋燒熱，倒入少許橄欖油。
11、倒入魚(yú)塊，以小火慢慢煎，煎至魚(yú)塊表面金黃、魚(yú)鱗卷曲，盛出待用。
12、鍋刷凈，重新倒入橄欖油。
13、放入姜絲和蒜瓣爆香，倒入煎好的魚(yú)塊，翻炒均勻。
14、加入生抽，倒入啤酒，蓋上鍋蓋，小火燉十分鐘左右。
15、放入青紅椒和西紅柿。
16、加入辣椒醬，繼續(xù)燉三分鐘即可起鍋即可。
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