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2023-01-31
驢肉丸子怎么做好吃 怎么做驢肉丸子好吃
更新時(shí)間：2022-07-04 12:07:01作者：未知
1、食材：驢肉300克、豬肉(肥)150克、油菜心100克、木耳(水發(fā))30克、雞蛋75克、大蔥20克、姜10克、料酒10克、淀粉(豌豆)10克、鹽3克、味精2克、胡椒粉1克、香油5克。
2、首先需要將蔥姜洗凈搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜水；肥肉剁成末；驢肉剁成細(xì)泥，加蔥姜水沿一個(gè)方向攪拌上勁，再加肥肉末、雞蛋、干淀粉、鹽、味精、胡椒粉攪勻。
3、然后再將小菜心片成兩半，與木耳一起用開(kāi)水焯出。
4、然后再將勺內(nèi)加清湯，將驢肉餡下成直徑2厘米的丸子，用慢火氽熟，加入青菜、木耳燒開(kāi)，加調(diào)料，淋香油即成，驢肉丸子就做好了，而且非常的好吃。
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