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1、螃蟹的大小會(huì)在很大程度上影響到蒸螃蟹的時(shí)間，如果螃蟹比較大的話(huà)，那么蒸螃蟹的時(shí)間就需要適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)一些，通常情況下，蒸15分鐘到20分鐘左右的樣子會(huì)比較合適一些，一定要學(xué)會(huì)靈活地調(diào)整時(shí)間。我們?cè)谡趔π返臅r(shí)候，一定要等到水煮沸了，再將螃蟹放入蒸鍋當(dāng)中，否則螃蟹很有可能會(huì)因?yàn)闇囟瓤焖俚纳叨鴮?dǎo)致斷腿的問(wèn)題，這樣煮出來(lái)的螃蟹就不是很美觀(guān)了。

2、其中一只螃蟹，把螃蟹的蟹蓋掀開(kāi)，觀(guān)察一下里面的蟹肉和蟹黃是否完全凝固，如果已經(jīng)完全凝固了，說(shuō)明螃蟹已經(jīng)蒸熟了。螃蟹也不適合蒸的時(shí)間太長(zhǎng)，如果蒸我們可以取出的時(shí)間太長(zhǎng)的話(huà)，是會(huì)影響到螃蟹的口感的，同時(shí)，螃蟹當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)流失掉。

3、蒸螃蟹的時(shí)間還是會(huì)受到一些其他因素的影響的，比如說(shuō)螃蟹的大小和蒸螃蟹所用到的工具，所以我們一定要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)判斷蒸螃蟹的時(shí)間。