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1、材料：大草蝦6只、大番茄半杯、玉米筍半杯、紅蘿卜半杯、碗豆半杯、蘑菇3朵、大蒜末1茶、匙雞高湯2茶、匙蠔油2茶、匙醬油1/2茶匙。

2、洗凈草蝦，去殼去腸泥。中火爆香大蒜末，加入草蝦炒至熟透。放入蔬菜（玉米筍切片、大番茄切大丁、紅蘿卜切片、蘑菇切1/4）和雞高湯，至蔬菜軟化。加入蠔油、醬油、魚露、糖調(diào)味，再將蝦子加回鍋中。

3、待食材入味即可關(guān)火、食材盛盤，上菜前灑上白胡椒粉提味。