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1、食材：蝦子250g、水適量、老姜3片、食用鹽適量。

2、首先把半斤河蝦倒入清水中，加少許的食鹽，浸泡一刻鐘左右。

3、接著把蝦子撈起來，再用流水沖洗干凈。放盤子里備用。

4、煮鍋燒適量的水，丟入2～3片老姜，燒開。

5、倒入洗干凈的蝦子，放適量的鹽，繼續(xù)煮。

6、等水再次沸騰后，蝦子變紅再約莫煮半分鐘到一分鐘，就可以有慮勺撈起來。

7、裝盤子里，這樣剝給寶寶吃很鮮很嫩。大人吃的話可以蘸醬吃。