排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
牛肉涼拌怎么做好吃 怎么做好吃的涼拌牛肉
更新時間：2022-07-04 22:13:05作者：佚名
1、食材：牛鍵子肉1公斤，花椒粒一小把，八角、香葉、草果、桂皮適量，姜、蒜、蔥、香菜適量，生抽3湯匙，蠔油1湯匙，芝麻油1湯匙，鹽、胡椒粉、雞精適量，香醋一小勺，秘制辣椒油3湯匙。
2、準備好煮牛肉的香料?；ń?湯匙，八角2顆，香葉4片，草果1顆，桂皮2小段，姜8片。
3、牛肉放壓力鍋，放自來水進去，水量要超過牛肉2個手指段左右。
4、把煮牛肉香料倒入壓力鍋中。
5、蓋好鍋蓋，大火上氣后調(diào)成中火，煮25分鐘，關(guān)火。不開蓋，泡1個小時再拿出牛肉瀝干水晾涼。
6、用普通鍋的話，大火上氣后轉(zhuǎn)中火煮1個小時，中間可以開蓋檢查水量，水少的話可以加熱水，熱水，熱水哦。加冷水會延長煮肉時間，影響口感。
7、煮1個小時后關(guān)火，不開蓋泡1個小時。
8、泡好拿出牛肉，放滴水籃瀝干水，晾涼。
9、切好姜碎和蒜蓉，小蔥，香菜。
10、切好牛肉，放上小蔥和香菜，準備涼拌了。
11、調(diào)好料汁碗：3湯匙生抽，1湯匙蠔油，1湯匙香油（芝麻油），2湯匙水，0.5湯匙香醋，1小匙雞精，1小匙胡椒粉。
12、鍋里放適量食用油，倒進姜碎，蒜蓉。爆香。
13、倒進料汁碗所有材料。攪拌均勻，煮滾，關(guān)火。
14、生抽蠔油夠咸度，不用再加鹽了。
15、倒進牛肉碗里。攪拌均勻。再加入3湯匙辣椒油，攪拌均勻。
本文標(biāo)簽： 牛肉涼拌怎么做好吃
下一篇：大蝦怎么做最好吃 怎么做大蝦