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1、食材：藕尖適量、肉末適量、小紅椒適量、蒜沫適量、泡椒適量、白醋適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量。

2、首先將藕尖洗凈，斜刀切成小段備用，再切些蒜沫、小紅椒、泡椒備用即可。

3、然后起油鍋，將蒜沫、小紅椒和泡椒放進去爆香，然后將肉末倒進去，加適量黃酒或者料酒，翻炒一下，將肉炒香。

4、接著倒入藕尖，加少許高湯或清水翻炒。加適量鹽、醬油和蠔油。

5、最后在起鍋前加適量的白醋，翻炒均勻就可以出鍋。