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1、不建議吃。

2、干木耳主要是將木耳曬干制成的，多半是加工品，而一些商家在加工干木耳的時(shí)候，會(huì)往其中加入一定量的化學(xué)添加劑，比如尿素以及銨鹽等，這些物質(zhì)是很容易滋生細(xì)菌以及微生物從而導(dǎo)致干木耳生成亞硝酸鹽的。

3、使用前不經(jīng)過(guò)泡發(fā)，亞硝酸鹽對(duì)人體的健康是具有一定危害的，食用之后可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)一系列不適反應(yīng)發(fā)生，對(duì)人體的健康造成傷害，所以干木耳最好是泡發(fā)在進(jìn)行食用。