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1、猴頭菇燉雞湯

⑴材料：新鮮猴頭菇2朵，土雞半只，蟲草花1小把，枸杞1小把，姜片4片，胡椒粉2克，鹽適量，清水適量。

⑵土雞清洗干凈后切小塊，蟲草花和枸杞放入清水里浸泡10分鐘。

⑶猴頭菇剪掉根蒂，撕成小塊的猴頭菇用淡鹽水浸泡10分鐘，然后抓起把水分擠出來，如此循環(huán)3遍。

⑷將雞肉放入鍋內，放入猴頭菇和枸杞蟲草花，放入姜片和胡椒粉。

⑸將鍋蓋上蓋子，大火煮沸，用湯勺把浮沫全部撇掉。

⑹30分鐘后，調入鹽即可。

2、猴頭菇燉雞湯

⑴材料：新鮮猴頭菇2朵，土雞半只，蟲草花1小把，枸杞1小把，姜片4片，胡椒粉2克，鹽適量，清水適量。

⑵土雞清洗干凈后切小塊，蟲草花和枸杞放入清水里浸泡10分鐘。

⑶猴頭菇剪掉根蒂，撕成小塊的猴頭菇用淡鹽水浸泡10分鐘，然后抓起把水分擠出來，如此循環(huán)3遍。

⑷將雞肉放入鍋內，放入猴頭菇和枸杞蟲草花，放入姜片和胡椒粉。

⑸將鍋蓋上蓋子，大火煮沸，用湯勺把浮沫全部撇掉。

⑹30分鐘后，調入鹽即可。

3、苦瓜排骨湯

⑴材料：排骨250克，苦瓜160克，黃豆40克，料酒10克，胡椒粉1克，清水適量，姜片6片，鹽適量。

⑵黃豆提前2小時浸泡發(fā)大，苦瓜清洗干凈后浸泡15分鐘再切塊。

⑶排骨放入鍋內，放入冷水煮沸3分鐘，焯水后的排骨用溫水洗凈血沫子備用。

⑷將食材和調料混合均勻后放入燉盅內。

⑸直接放入鍋內烹煮40分鐘即可。

4、梨肉銀耳潤肺湯

⑴材料：桂花梨一斤，鮮銀耳100克，枸杞10克，冰糖適量，純凈水適量。

⑵將鮮銀耳清洗浸泡去掉雜質。

⑶將清洗干凈的鮮銀耳剪碎和枸杞一起浸泡15分鐘左右。

⑷桂花梨去皮去核切薄片，將銀耳枸杞和梨片放入杯里，加入冰糖，加入適量的純凈水。

⑸放入蒸鍋里，注入適量的清水，啟動蒸箱，蒸半小時即可。

5、黑豆排骨湯

⑴材料：黑豆1碗，排骨600克，胡椒粉2克，料酒2勺，食鹽適量，姜片4片，紅棗4顆。

⑵黑豆要提前一夜浸泡發(fā)大。

⑶排骨焯水后放入鍋里面，加入料酒和胡椒粉。

⑷再把黑豆放入鍋里面，加入姜片去腥。

⑸把紅棗切片放入鍋里面，加入適量的清水，大火煮沸后轉小火，熬煮40分鐘即可出鍋。

6、紅薯雪梨枸杞湯

⑴材料：紅薯1個，雪梨1個，枸杞1小把，冰糖適量。

⑵梨子去皮去核切成小顆。

⑶紅薯去皮切小顆。

⑷將紅薯和梨粒放入鍋內，放入冰糖，枸杞清洗后放入，注入清水。

⑸大火煮沸轉小火熬煮15分鐘即可。