排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-07-05 08:15:03作者:未知
1、材料:鮮大蝦750g,料酒15g,荊沙辣醬2g,白糖10g,豬大油60g,花椒油10g,青蒜段25g,姜絲3g, 姜汁5g,高湯75g。
2、將大蝦洗凈,從眼部剪去頭須,剪去腿、爪及尾,取出沙包、沙線,每只大蝦切成兩段。
3、炒勺置中火上,放入豬大油、花椒油燒熱, 加入姜絲和大蝦, 煸炒數(shù)下,然后用手勺輕按蝦頭,擠出蝦腦,再 放入料 酒、高湯、姜汁、白糖、精 鹽、味精繼續(xù)煸炒幾下,蓋上蓋,把勺移至微火上燜制。
4、待蝦肉燜至將要熟透,汁濃、色紅時(shí),將炒勺移至旺火上收汁,放入青蒜段,顛翻幾下即可出勺裝盤。