排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
雞腿焯水多長時(shí)間，雞腿焯水多長時(shí)間肉不柴
更新時(shí)間：2022-07-05 10:07:35作者：未知
1、雞腿的焯水時(shí)間需要根據(jù)所使用的廚具、雞腿的大小以及火候來調(diào)整，一般控制在3-5分鐘內(nèi)即可。
2、雞腿焯水可以去掉雞肉的血腥味，也可以減少雞肉中的嘌呤，使口感更好。雞腿焯水的時(shí)候要注意，焯水的時(shí)間不宜過長，待到雞肉稍微變色即可。
3、焯水時(shí)，待水沸騰再放入雞腿，期間加一些姜片和蒜，會(huì)讓去腥的效果更好。
雞腿是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質(zhì)頗堅(jiān)硬，連皮一起攝取時(shí)，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。