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1、水果催熟法。將買回來的柿子放入保鮮袋中，然后在保鮮袋中裝入蘋果、或者是橘子梨，這樣將水果和柿子一同密封存放，這樣會(huì)加快柿子成熟，因?yàn)槔嬷袝?huì)釋放乙烯，乙烯能夠快速催熟柿子，這種辦法基本上是2天到3天就能夠吃了。

2、柿子放入糧食中。將買回來的柿子，擦干表面的水分或者是雜質(zhì)，然后將柿子放在大米中或者是其它的糧食中都可以，這樣做，主要就是將柿子和空氣隔絕，我們小時(shí)候一般媽媽都是用這個(gè)方法催熟柿子的，很簡單，大約4天就能夠吃了。

3、溫水脫澀。溫水可以使柿子脫澀，方法就是將柿子放入50度的溫水中浸泡，這是最快的方法，但是比較麻煩，就是水涼了就需要再換溫水，這樣的方法大約2天就能夠吃到甜甜的柿子了，但是用這種方法的柿子是脆脆的口感，喜歡吃脆口的柿子的朋友們可以用這種辦法。