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1、玫瑰茄花茶。將果枝剪下，摘取花萼連同果實(shí)，曬1天，待縮水后脫出花萼，置干凈草席或竹籮上曬干。玫瑰茄3-5克，溫開水沖泡，加入適量的冰糖或蜂蜜，代茶飲。長期飲用，有助于降低人體血液中的總膽固醇值和甘油三脂值，達(dá)到防治心血管疾病和減肥的功效。

2、玫瑰茄果凍。玫瑰茄40克，純魚膠粉30克，細(xì)砂糖l00克，水1000毫升。先將水煮開，熄火，在水中放入玫瑰茄，加蓋燜8分鐘，將玫瑰茄撈出，水過濾。過濾后的水加溫煮開，熄火，在水中加入純魚膠粉和細(xì)砂糖，并快速攪拌1分鐘。將攪拌好的果凍液分裝于果凍模中，冷卻后冰箱中冷藏，成型后即可食用。很好吃的哦

3、玫瑰茄排骨湯。在煲排骨湯的時候加入少量的玫瑰茄，根據(jù)自己的口味加入各種調(diào)味料即成。此湯美味，可滋補(bǔ)養(yǎng)顏。