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2023-01-31
堅(jiān)果黃油曲奇的做法 堅(jiān)果黃油曲奇如何做
更新時(shí)間：2022-07-05 16:11:32作者：佚名
1、將黃油去除包裝，取相應(yīng)分量，切成小塊，室溫放至軟化。
2、用黃油為淡味黃油，因?yàn)辄S油奶香濃郁，做出來的黃油曲奇餅干奶香味十分突出。百吉福黃油產(chǎn)品包裝上有刻度，只需沿刻度切就好了即可。
3、在黃油中加入糖。
4、用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，直到黃油體積蓬松，顏色變淺。
5、加入全蛋液（可以一次性加入）。
6、繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，直到黃油和雞蛋完全融合，呈現(xiàn)蓬松細(xì)膩的狀態(tài)。
7、低筋面粉篩入黃油里。低筋面粉不容易起筋，做出的黃油曲奇更加酥軟。
8、加入扁桃仁粉，可以增加黃油曲奇餅干的風(fēng)味。
9、用刮刀拌勻，使粉類和黃油完全混合。然后加入切碎的堅(jiān)果仁（可以使用你喜歡的堅(jiān)果，我使用了榛子和扁桃仁）。
10、繼續(xù)拌勻，就成為曲奇面糊了。
11、把曲奇面糊放在油紙上，用手整形成長條形。將它放入冰箱冷凍室，冷凍1個(gè)半小時(shí)左右，直到變得堅(jiān)硬。
12、將凍硬的面團(tuán)取出來，切成15px厚度的薄片。
13、將餅干片排在鋪了烤盤紙的烤盤上，放入預(yù)熱好180℃的烤箱，烤20分鐘左右，直到變成金黃色即可出爐。
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