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1、主料：瘦肉150g、冬瓜藤500g；輔料：鹽適量、糖適量蠔油適量、蒜子5瓣。

2、冬瓜藤上面會帶有一些很細小的毛,為了吃起來口感好些,可以把表皮一層的老皮剝?nèi)ァＨ缓笾苯佑檬终啥巍?/p>

3、蒜子剁成米,瘦肉切絲。

4、二者混合在一起,加入適量的鹽,糖,生抽,生粉腌制5分鐘。

5、熱鍋涼油，把肉絲放入滑炒。肉色轉(zhuǎn)白時，加入瓜藤一起翻炒。

6、當瓜藤明顯的變得翠綠色時，就已經(jīng)有6，7成熟了，加入適量的鹽調(diào)味。放入少許的糖。少許的蠔油提鮮。

7、大火翻炒均勻，即可。