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1、原料：料豆腐220g、白菜80g、粉絲15g、油適量、鹽適量、蝦仁適量、雞精適量。

2、豆腐切成方丁。

3、白菜嫩芯隨著切成大塊。

4、將豆腐放入鍋中，煎至兩面上色。

5、將煎好的豆腐拔在一旁，入白菜翻炒。

6、另取一鍋，加入沸水，入洗過的粉絲繼續(xù)燒開。

7、將炒軟的白菜與豆腐倒入湯鍋中，加適量鹽與粉絲同煮。

8、加入淡味蝦仁。

9、煮至湯白，放入香菜段、雞精出鍋即可。