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1、新皮每年至少需翻曬兩次，首先，翻曬陳皮的主要目的是為了防潮防霉變防蟲蛀，也是讓陳皮接觸空氣和濕度進行自然陳化的關(guān)鍵。正常來說，一年翻曬陳皮次數(shù)為兩次。每年梅雨天氣潮濕的時候需要密切關(guān)注陳皮的情況，如有出現(xiàn)陳皮變得“軟身”，或者甚至開始出現(xiàn)有霉變的跡象，到了天氣晴朗，空氣干燥就需要拿出來翻曬了。

2、在每年年末寒冬臘月北風(fēng)起，天氣干燥的時候，再次將陳皮拿出來翻曬，翻曬時如有發(fā)現(xiàn)“陳皮蟲卵”需要及時清理去掉。