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1、新鮮的玉米，剝皮留下2-3層。然后取一保鮮袋，將玉米放入保鮮袋內(nèi)，玉米不要清洗。排盡袋子內(nèi)的空氣，把口袋扎緊。放入冰箱的冷凍室內(nèi)就可以長(zhǎng)久保鮮了。

2、 玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5—10倍。玉米中所含的豐富植物纖維素具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等；能束縛及阻礙過(guò)量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預(yù)防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。