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1、半肥瘦豬肉500克、蔥大蒜籽各適量、蠔油胡椒粉雞精各適量。

2、把豬肉洗干凈放機(jī)器里打成泥，放在盤子里。再放點(diǎn)生粉，蠔油，鹽，大蒜籽，雞精，胡椒粉，再打一個(gè)雞蛋進(jìn)去。

3、用筷子按順時(shí)針慢慢地?cái)嚢?，讓所有材料都攪拌均勻就好?/p>

4、燒半鍋水，水開后把腌好的豬肉放進(jìn)去隔水蒸。一般十分鐘就可以了。

5、把蔥切成蔥花，放小碟子里面。十分鐘后關(guān)火再虛蒸二分鐘，把蔥花撒在上面。

6、另起鍋，放油，爆香大蒜，加點(diǎn)醬油。關(guān)火。

7、把開了的油淋在豬肉上面，哇，一陣陣香味補(bǔ)鼻而來，上桌開吃了，原汁原味，營(yíng)養(yǎng)豐富而且也不上火。