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1、做法一。材料：海帶少許，雞蛋1個，豆芽葉少許，紅椒絲少許，香油少許，蔥花少許，精鹽2克，五香粉2克，清水適量。做法：將雞蛋，海帶，蔥花放入盤中待用，豆芽葉清洗干凈，放入盆中待用。熱鍋放入清水，加入，海帶，蔥花，精鹽，五香粉，將湯燒沸，放入豆芽葉。將鍋燒開，將雞蛋打散，慢慢淋入鍋中，攪拌均勻。撒入紅椒絲，取出，倒入碗中，淋入香油，攪拌均勻即可。

2、做法二。材料：雞蛋100克、黃花菜100克、海帶（鮮）50克、木耳（水發(fā)）50克、白菜50克、粉絲100克。調(diào)料：醬油5克、鹽4克、胡椒粉2克、味精2克、淀粉（玉米）7克。做法：將泡好的海帶切絲；黃花菜切段；粉絲泡漲；雞蛋打在碗內(nèi)攪勻；黑木耳洗凈撕成小朵；白菜取菜心；鍋上火，加高湯燒開，把海帶、黃花菜、粉絲、木耳、白菜心放入；燒開后加入醬油、精鹽，沖入雞蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出鍋即可。

3、做法三。主料：海帶(干)25克。輔料：蝦米25克、香菜20克、雞蛋50克、黃瓜25克。調(diào)料：鹽3克、味精2克、大蔥5克、姜5克、胡椒2克、香油1克。做法：海帶洗凈用手撕成小片。湯鍋內(nèi)倒入清湯,加入海米、海帶、黃瓜(切片),調(diào)入精鹽、味精、蔥姜末,調(diào)好口味。加熱燒開去浮沫。把雞蛋打入碗中攪開甩入沸湯中。淋入麻油,倒入大湯碗中,撒上胡椒粉即成。