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1、準(zhǔn)備材料：水餃200克，食鹽適量。

2、將鍋中加入3000ml水，然后點(diǎn)火開始燒水，燒水過(guò)程中可以往鍋中添加2勺食鹽，目的防止餃子粘鍋。

3、水開鍋之后，將包好的水餃倒入其中，輕微的攪拌，防止餃子皮黏住鍋底，然后等待餃子鍋水開，餃子浮上來(lái)。

4、然后在已經(jīng)煮開的餃子鍋中，加入一碗涼水。

5、這時(shí)鍋將不再沸騰，然后繼續(xù)開始煮餃子，待鍋再次水開之后。素餡的餃子已經(jīng)可以出鍋了。

6、如果是純?nèi)怵W的。還需要再澆一遍冷水，也就是要兩個(gè)開水循環(huán)才可以。這樣煮出來(lái)的餃子就是色香味俱全的美味水餃。