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1、準(zhǔn)備食材：土雞2kg，靈芝10g，鹽30g，花椒5g，辣椒10g，大蔥10g。

2、雞洗干凈，一定要仔細，把雞尖，雞頭都扔掉。燒開水把雞塊用水焯一下，可以除去血水、浮油讓湯更清更鮮美。

3、在鐵鍋放入花生油，等油熱以后，加入白糖，白糖融化以后，倒入雞塊，翻炒上色。

4、色上好以后，加入花椒，大蔥，辣椒，炒出香味。

5、鐵鍋加入適量水，再放進砂鍋里，加入靈芝，蓋上蓋子。

6、等兩個個小時以后，加適量的鹽即可出鍋。