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1、涼拌豌豆苗。豌豆苗能涼拌，制作時需要新鮮豌豆苗250克，味極鮮15克，辣椒油兩勺，鹽適量，蠔油和蒜以及芝麻醬各適量，把豌豆苗洗凈用沸水焯一下，取出以后降溫去掉水分，加入準備好的調(diào)味料，調(diào)勻以后加入辣椒油提味就可以。

2、素炒豌豆苗。豌豆苗素炒也很好吃，炒制以前需要準備豌豆苗300克，胡蘿卜半根，黃蘿卜半根，油鹽各適量，把豌豆苗清洗干凈以后去掉水分。放胡蘿卜和黃蘿卜全部切成絲狀備用，在鍋中放油以后加入蔥花炒香，然后把豌豆苗黃蘿卜絲和胡蘿卜絲一起入鍋炒制，炒勻以后加食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后就能出鍋，清爽可口，特別好吃。