排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
蛋糕的做法高壓鍋 有關(guān)蛋糕的做法高壓鍋
更新時(shí)間：2022-07-06 14:10:11作者：佚名
1、用料：雞蛋4-6個(gè)；低筋面粉90-100克；糖80克；牛奶50克；玉米油50-60克；泡打粉6克；檸檬汁3-4滴。
2、蛋糕（高壓鍋版）的做法步驟
步驟1：蛋白和蛋黃分離，蛋黃+20g白砂糖。
步驟2：涼拌均勻。
步驟3：加入50g牛奶+50g油涼拌均勻。
步驟4：90g低筋粉面粉（王后）。
步驟5：分3次篩面粉倒入蛋液中。
步驟6：用Z字涼拌法涼拌，防止黏糊起勁。加入5g泡打粉，拌勻。
步驟7：4個(gè)蛋白，3-4滴檸檬，白醋+20g白糖。
步驟8：打發(fā)出魚(yú)眼泡+20g白糖。
步驟9：打發(fā)至剛才體積的2倍+20g白砂糖。
步驟10：打發(fā)奶油。
步驟11：瘋狂打發(fā)，直至出現(xiàn)途中三角狀，不堆，打蛋器上的蛋白也不出現(xiàn)彎鉤，這樣就可以了。
步驟12：將奶油分3次加入蛋液中，輕輕上下翻動(dòng)，一定要輕，防止消泡。
步驟13：分三次拌勻。
步驟14：鍋底刷油。
步驟15：倒入鍋中，震動(dòng)兩次，均勻的在鍋中。
步驟16：打開(kāi)蛋糕模式。接下來(lái)就等了。
步驟17：做好了，特別松軟。
本文標(biāo)簽： 蛋糕的做法高壓鍋