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1、食材：豬心適量、鹽適量、雞精適量、蒜末適量、花椒適量、白糖適量、生抽適量、醋適量、料酒適量、香油適量、麻油適量、辣椒油適量、蔥花適量、香葉適量、八角適量、姜片適量、香菜適量、小米椒適量

2、豬心清洗干凈，用刀拍兩下，對半切開。

3、冷水下鍋，放入蔥姜，花椒，八角，香葉，料酒適量。煮半個小時左右。

4、用手將豬心，撕成小條。

5、放入鹽，雞精，麻油，香油，花椒，白糖，生抽，醋，麻油，辣椒油，蒜末，蔥花，香菜葉，還有小米椒。

6、將碗里的食材攪拌均勻即可。