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1、準備用料。牛腱子、桂皮、八角、砂仁、白芷、白蔻、花椒、大蔥、姜、醬油、鹽。

2、牛腱子洗凈，入涼水鍋中，煮出血沫之后撈出來。

3、牛腱子入燉鍋中，將香料全部入鍋中，再倒入適量的醬油，撒適量鹽。

4、選擇電燉鍋“紅燒牛肉”的程序，時間定了2個半小時，也可以根據(jù)喜好縮短或者延長時間。

5、時間到，香氣撲鼻，牛腱子不要撈出，泡在湯里過夜。

6、第二天即可食用。