排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
烘焙堿可以用什么代替 堿水可以代替烘焙堿嗎
更新時(shí)間：2022-07-06 20:02:06作者：佚名
1、烘焙堿能用食用蘇打代替。
2、沒有烘焙堿，用食用堿代替做了德國堿水面包，除了顏色差點(diǎn)，其它都還不錯(cuò)。
3、普通堿的主要成分是碳酸鈉，正鹽；烘焙堿主要成分是，是酸式鹽。在堿發(fā)干魷魚時(shí)，是利用堿的腐蝕性作用，破壞其原有結(jié)構(gòu)，使其最大限度的吸收水分，恢復(fù)原有性狀，便于消化吸收；普通堿不具備這些性狀，不能取代食用堿用于干貨發(fā)料。
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