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1、炒酸奶發(fā)源地為山東。炒酸奶是以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經(jīng)炒冰機快速制冷凝固而成，富含有活性菌類，低脂低糖或無脂無糖。

2、原理也非常的簡單，主要是利用快速制冰，將酸奶凝固成塊，或者是片狀，隨著消費者的喜愛，炒酸奶也開發(fā)出了各種各樣的新品種，有些人甚至也用其他的飲料代替酸奶來炒制，原理都是差不多的，喜歡吃什么也可以自己添加，想吃炒酸奶的朋友也可以自己在家做。