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2023-01-31
奶油方蛋糕的做法 奶油方蛋糕的簡(jiǎn)單做法
更新時(shí)間：2022-07-06 20:10:55作者：未知
1、食材：雞蛋清 170克，雞蛋黃 85克，低筋面粉 100克，油 40克，牛奶 70克，細(xì)砂糖 85克，淡奶油 適量糖粉 適量。
2、蛋清蛋黃先分離，大約用5個(gè)雞蛋，分別放在無(wú)水無(wú)油的干凈盆里。
3、蛋黃加打勻后加入牛奶拌勻。
4、再倒入植物油拌勻。
5、篩入低筋面粉。
6、和好蛋黃糊備用。
7、蛋白加入細(xì)砂糖，打發(fā)。
8、取三分之一的蛋白加入蛋黃糊里，翻拌均勻。
9、再重新倒入蛋白盆里，切拌，翻拌，至均勻。
10、然后倒入蛋糕模具里，如果是固底的，需要在底下加蓋油紙。
11、烤箱預(yù)熱，170度，下層，上下火，烤30分鐘左右。
12、出爐后，輕震幾下，倒扣，涼了后脫膜，切成需要的小方塊。
13、裝入帶有裱花嘴的裱花袋。
14、下面一塊蛋糕，擠上一層奶油。
15、再蓋上一塊蛋糕，再擠上奶油即可。
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