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2023-01-31
可可粉是不是巧克力粉 可可粉是巧克力粉嗎
更新時(shí)間：2022-07-07 00:04:53作者：未知
1、可可粉不是巧克力粉?？煽煞凼怯晌醇舆^(guò)糖的可可磨出來(lái)的，巧克力粉則是由20%~70%的可可加40%~80%的糖做出的巧克力磨出來(lái)的。前者用于做曲奇，略苦，后者用于做蛋糕，略甜。
2、可可含量越高巧克力質(zhì)量不一定越好，巧克力粉為黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力，三種巧克力的可可含量依次遞減，但是有可能含量20%多的白巧克力比70%含量的黑巧克力好吃，或者貴很多！質(zhì)量好壞在于原料和加工工藝不在于含量。
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