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1、原料：鴨胗200克、香菜少許、蔥末5克、姜末5克。

2、調(diào)料a：鹽1/2茶匙（2克）、料酒2茶匙（10ml）、生粉1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、醋1茶匙（5ml）、生抽1湯匙（15ml）。

3、調(diào)料b：辣椒醬1茶匙（5克）。

4、做法編輯 語(yǔ)音

5、準(zhǔn)備材料，調(diào)料a全部放入一個(gè)碗中攪拌好；　2，鴨胗切薄片，香菜切段；

6、鍋中放油，倒入蔥末，姜末；

7、倒入鴨胗；

8、翻炒至變色后，倒入調(diào)味料a；

9、放入一些辣椒醬；

10、最后起鍋前放入香菜段即可。