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1、準(zhǔn)備食材：包菜、鹽、醬油、蔥姜蒜、雞精等。

2、首先將包菜清洗干凈，然后用手撕成塊狀，放在大一點(diǎn)的碗里面，用淡鹽水浸泡5分鐘，然后再淘洗一遍，控水備用。

3、將蔥姜蒜等切好，在鍋里倒油，燒熱之后放入切好的蔥姜蒜等爆炒出香味，然后再放入包菜，來回翻炒。

4、在鍋里放入醬油潤色，再用鍋鏟來回翻炒到快要熟了的時(shí)候，就可以放入鹽和雞精調(diào)味了，接著翻炒均勻，關(guān)火裝盤，簡單又美味的素炒手撕包菜就完成啦。