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1、食材：排骨適量，菠蘿適量，彩椒適量，洋蔥適量。

2、排骨洗完之后切成塊狀，在水里泡兩小時。目的是把里面的血洗干凈，這樣炸出來的就不會黑。

3、然后倒出來，瀝干水分。

4、開始淹排骨，加入一個雞蛋。生粉，用手?jǐn)嚢琛?

5、開始調(diào)甜醋汁，加白糖，番茄醬，少許鹽，少許清水，然后攪拌均勻。

6、再往排骨上干粉，用手捏成圖片的形狀。

7、把菠蘿切片后，加鹽水泡十分鐘。

8、把油粉燒到六成后，加排骨下去炸。

9、炸好之后把洋蔥等配料和調(diào)好的醬加進(jìn)去，翻炒幾下即可。