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1、根據(jù)大小而定。一個和拳頭的大小差不多的紅薯，用高壓鍋蒸大約時間為10-12分鐘，可根據(jù)這個比例適當?shù)陌凑占t薯的大小，調(diào)節(jié)蒸煮的時間。紅薯中含有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠補充人體營養(yǎng)，提高自身免疫力。

2、番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，無毛。