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1、葡萄1000克，白砂糖500克，檸檬1個(gè)。

2、用剪刀把葡萄從葡萄柄上剪下來(lái)，切勿用手直接摘除果蒂，以防污染果肉。

3、在水里放上一撮面粉，用手輕輕的揉搓，清洗葡萄。再用清水漂洗兩遍，葡

4、洗凈的葡萄去皮，去籽。一分為二，備用。

5、葡萄果肉，糖，檸檬汁一起放到鍋中混合，等待糖融化。

6、糖大部分都融化，果肉中的水分都跑出來(lái)了。

7、煮果醬的同時(shí)把裝果醬的瓶子放到蒸鍋里蒸15分鐘，消毒。關(guān)火后不要開(kāi)鍋蓋，等果醬煮好了再打開(kāi)直接裝果醬。

8、鍋放到火上，大火煮開(kāi)，換小火持續(xù)烹煮，撈去表面的浮沫，并不時(shí)攪拌，以免沾鍋。

9、持續(xù)煮的果醬變粘稠，果肉變透明，達(dá)到果醬的終點(diǎn)溫度103度。關(guān)火，放小豆蔻的取出紗布袋。

10、趁熱裝入果醬瓶。并倒扣。