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2023-01-31
家常烙餅的做法 怎么做烙餅
更新時(shí)間：2022-07-07 22:06:58作者：佚名
1、取500g面粉，適量鹽和食用油。溫水和面，水要一點(diǎn)點(diǎn)的加，直到面團(tuán)非常濕軟，面盆蓋上濕布，松弛30分鐘。
2、面醒好后，揉面；然后揪成一個(gè)個(gè)大小相同的小面團(tuán)。
3、將面團(tuán)均勻搟長(zhǎng)搟??；在搟好的面皮上淋上油，撒上適量鹽；抹勻。
4、從面皮的一端開始卷起，收口捏緊。
5、卷好后，兩頭捏合豎起，雙手由兩端向中央按壓成餅。
6、然后用搟面杖輕輕搟開搟圓。
7、平底鍋倒入少許油，燒熱后放入餅坯，中小火烙至一面定型，蓋上鍋蓋，翻面再烙。
8、最后，轉(zhuǎn)小火，烙至兩面均勻上色金黃，即可。
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