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1、粽子壞了一般是發(fā)酸，當(dāng)然也有其他的異味。并且壞了的粽子可能會發(fā)黃變色，還會長毛發(fā)霉等。

2、一般情況下粽子酸了就是壞了。酸了的食物已經(jīng)變質(zhì)了，里面有大量的細(xì)菌，吃到肚子里面，輕則拉肚子不舒服，重則危及生命。

3、由于夏天氣溫高、濕度大，適合各種微生物的生長繁殖，煮熟的粽子在常溫下保存兩個小時后即容易變質(zhì)。