排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
煎餃子需要煮熟了再煎嗎（煎餃子要蒸熟再煎嗎）
更新時間：2022-07-08 00:04:11作者：佚名
1、煎餃子不需要蒸熟，可以直接生煎。餃子如果煮熟再煎，容易粘鍋糊底，影響口感。生煎的餃子比煮熟的餃子味道更濃郁，且口感和色澤比煮熟之后再煎的餃子更好。
2、生煎餃子時，在鍋里先放少許油，餃子逐一排列整齊后，倒入半杯開水，加蓋大火燒7～8分鐘，開蓋加少許油，用中火慢慢煎，同時可以輕輕轉動煎鍋，直至餃子呈金黃色即可。
3、生煎的餃子比煮熟的餃子味道更濃郁，尤其是面香味。餃子在下鍋煮的時候，它有部分味道是會擴撒到湯里面的，煮餃子的湯帶有面香味，如果用煮餃子來煎的話它的味道會沒有生煎的好，而且煮過后再煎容易粘鍋糊底，煎出來的顏色也不如生煎的金黃漂亮，口感也不如生煎的餃子焦脆鮮香。
4、如果吃剩的餃子想要加熱，也可以在煎鍋中倒入少許油，之后將餃子放入鍋中加熱。加熱過程中要適當翻面，以免糊鍋。