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1、肉絲1小蝶，杏鮑菇2根，青椒2個，蠔油2勺，淀粉1小勺，料酒1勺，油適量，鹽適量，準備好原材料。

2、杏鮑菇手撕成條。

3、肉絲中加入適量的鹽、淀粉、料酒和生抽拌均勻腌制一下。

4、熱鍋涼油， 放入肉絲進去翻炒。

5、肉絲翻炒變色后加入杏鮑菇絲進去翻炒。

6、杏鮑菇微微變軟后加入蠔油進去繼續(xù)翻炒。

7、再放入青椒絲進去翻炒。

8、青椒絲翻炒變色后加入適量的鹽調(diào)味即可盛入盤中。

9、端上桌了。