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1、把白糖用開水化開，然后再加入適量冷水。把酵母粉，雞蛋，糖水混合在一起。（切記不可加入開水，因為酵母與開水會死掉）然后加入面粉，揉成面團(tuán)。

2、把面放到盆中蓋上蓋子發(fā)酵大約兩個半小時，成為圖中的樣子以后即可，把它倒到面板上，揉面。

3、揉面過程中要不斷加入面粉，直到按下去感覺很筋道為止，到不粘手的程度。

4、把揉好的面切成拳頭大小的面團(tuán)。

5、把面團(tuán)搟成餅狀，上面用筷子弄上小眼兒，為了散熱。面餅盡量薄一點，這樣比較容易熟。

6、把搟好的餅放到預(yù)熱好了的高壓鍋中烤制。時不時的翻一下，避免面餅烤糊。

7、到兩面都是硬硬的這個程度就可以出鍋了。