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1、金槍魚刺身。

不管是在傳統(tǒng)還是風(fēng)味和營養(yǎng)價值上，金槍魚的最佳吃法往往就是生食。不管是豐腴肥美的大腹，還是肉質(zhì)堅實的赤身，切成刺身都有自己獨特的風(fēng)味。老饕的吃法是原汁原味，不要蘸甜醬油或是山葵芥末，因為會殺口。

2、金槍魚壽司。

金槍魚的最經(jīng)典吃法是做江戶式壽司。品味金槍魚的種類、不同部位及季節(jié)的味道。技藝精湛的匠人，賦予金槍魚更豐富的含義和韻味。作為一名技藝嫻熟的壽司匠人，在制作時同樣會根據(jù)客人的要求來選擇使用哪個部位，不過，在高級壽司店，赤身的地位卻比大腹高的多。這是因為大腹這種頂級的食材味道已經(jīng)很固定，發(fā)揮的空間很小，而赤身更能夠體現(xiàn)料理師的手藝。壽司之神小野二郎也說過：“脂肪多的鮪魚味道簡單而明確，但瘦肉才是鮪魚風(fēng)味的精髓?！背嗌斫咏构堑牟课环Q為“天身”，是赤身中的上品。

3、ネギトロ丼。

使用從金槍魚骨頭周圍刮下來的魚肉，將之刮成肉泥，然后加蔥和醬油拌飯吃。

4、金槍魚手卷。

同樣使用金槍魚魚骨上刮下來的碎肉。這部分的肉質(zhì)雖然沒有大腹那么肥美，但是味道清爽微酸，搭配芥末一起食用，十分鮮美，回味悠長。

5、金槍魚韃靼。

金槍魚韃靼是西餐的吃法，相傳，古代東方的中亞草原，韃靼民族因為長期征戰(zhàn)，有喜歡吃生肉的習(xí)慣，慢慢地將這種吃法帶到了歐洲，而進(jìn)入歐洲腹地的波蘭平原現(xiàn)如今非常盛行這道菜?？梢詫⒅浜吓Ｓ凸黄鹗秤茫饦岕~的鮮美肥腴加上牛油果的甜糯,實在讓無數(shù)吃貨欲罷不能。

7、金槍魚蓋飯。

金槍魚蓋飯，簡直是喪心病狂！在大大的碗內(nèi)盛好米飯，鋪上一層香脆的紫菜，不需要其他調(diào)味，直接鋪上一層金槍魚，就可以大快朵頤了。吃完這碗飯唯一的感覺，大概就是滿足吧。