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1、菌湯的做法一

（1）松茸2個(gè)，蟹味菇適量，白玉菇適量，金針菇適量，蟲(chóng)草菇適量，枸杞子適量，香菜適量，濃湯寶豬骨湯 1個(gè)，鹽少許，雞粉少許，水適量，蔥姜適量，胡椒粉少許。

（2）菌菇去根部洗凈。松茸切片。濃湯寶，方便味美。

（3）鍋中水燒開(kāi)，放入蔥姜、濃湯寶。放入菌菇，中小火煲至30分鐘。

（4）放入枸杞子，湯有些濃稠關(guān)火，撒上香菜即可。

2、菌湯的做法二

（1）雞肉500克，鹽1茶匙，枸杞1小把，菌湯包1包。料包有猴頭菇，姬松茸，花菇，草菇，木耳，紅棗等，將所有食材放淘米水中浸泡一小時(shí)左右，洗凈備用。

（2）鍋內(nèi)燒開(kāi)水，將雞肉滾一遍水，去浮沫，洗凈撈出備用。

（3）將雞肉放入砂鍋，將猴菇撕碎，和原料放入砂鍋。

（4）向砂鍋中加入水，蓋蓋，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮兩小時(shí)左右。

（5）兩小時(shí)后鍋中加適量鹽調(diào)味即可，可加少許枸杞。

3、菌湯的做法三

（1）新鮮菇類(lèi)金針菇、草菇、杏鮑菇、較小型菇類(lèi)皆可，香菜一把、肉絲、胡蘿卜絲、水或高湯、生粉水、香油。調(diào)味料：鹽、胡椒粉。

（2）菇類(lèi)洗凈，較大型菇類(lèi)切成絲備用。

（3）鍋內(nèi)置水或高湯，將所有菇類(lèi)及胡蘿卜絲、肉絲下鍋煮至沸騰。

（4）下調(diào)味料鹽臨起鍋以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少許香油，保證好吃。