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1、土豆1個、火腿1個、糖1/2勺、青椒1個姜、蒜少許、小蔥2棵、生抽2滴、油、雞精、五香粉、陳醋各少許。

2、做法：切好姜末、蒜末、小蔥切成蔥段備用，蒜末、蔥段分兩份。青椒切絲不需要太細(xì)，土豆切片后在清水里浸泡備用。

3、油熱鍋蔥姜蒜爆香，放土豆片翻炒兩下，關(guān)小火加生抽、陳醋、五香粉。大火翻炒入味后，加入青椒后再放鹽翻炒。然后關(guān)小火，放火腿加少許糖、雞精炒勻。加蒜末小蔥段翻炒即可出鍋。